肉夹馍(馍➕肉)
周四对象说想吃肉夹馍,但外面买的不是很好吃,答应他周末给他做一顿肉夹馍~第一次做,馍有点硬,口感更像炒馒头的,但很好吃呀~生活是自己的,在平凡的日子里,找到爱的那个人,然后拼了命的对他好,最后把自己都感动了,生活不止有苟且,情调自己找♥️
用料
馍 | |
面粉 | 450克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 适量 |
酵母 | 10克 |
植物油 | 适量 |
五花肉 | 500克 |
蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖 | 适量 |
香料:八角、桂皮、花椒、葱段、辣椒、生姜、蒜、香叶 | 适量 |
肉夹馍(馍➕肉)的做法
先把这些小料准备好,我用的量就是上面这些,没有称过,就是随手抓的,冰糖有点多,可以少放点
肉先焯水,冷水下锅,水开捞起放凉待用
炒糖上色后倒入所有香料和调味料,翻炒,翻炒好了之后,倒入水,水莫过肉开大火煮,煮开放小火慢炖,炖个1小时量小时,汤快干了之后就开大火收汁
差不多就是这样的了,然后剁碎待用,我对象爱吃葱,和青椒,就放了些青椒和葱,不喜欢的可以不放~接下来是馍的部分
做馍的部分:我用的是发馒头的步骤弄的,有需要的朋友可以看我做馒头的步骤哦,加点糖和油盐,馍更有味道就是了!没有电饼锅,拿炒菜锅,干锅小火慢慢煎,好吃到不行!在煎的时候已经吃了好几个馍。哈哈哈哈~
最后弄好,趁热把肉加进去!就可以吃了!
馍干吃也好吃,就是有点上火!最近上火,喉咙不舒服的就别吃了!最后来个中西混合的烛光晚餐图
小贴士
如果外面能买到现成的馍最好了,自己弄点肉馅儿就好!吃起来比外面买的好吃多了!
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