无烤箱低卡早餐超软全麦面包(面包教程可更改面粉)
图片因为刚出锅太好吃,我直接吃了,照片是我第二天把面包做成三明治以后的样子。这款面包超级简单,而且不用烤箱~!出来以后底部是脆脆的上面又非常软,按下去会弹回来那种,里面还有葡萄干,吃到的时候会被甜到,口感上会有一些小惊喜,毕竟全麦粉口感不如高筋面粉,但是吃起来真的香香甜甜的。(全麦也可以替换成高筋面粉或者中筋面粉,亲测更是软到飞起。)
用料
全麦面粉(可以换成其他高筋或者中筋) | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3g |
细砂糖 | 20g |
椰子油(玉米油,橄榄油都可以) | 15g |
水(可以换成牛奶-我不小心喝没了) | |
葡萄干(可以不放) | 看喜好 |
无烤箱低卡早餐超软全麦面包(面包教程可更改面粉)的做法
首先把材料准备好,椰子油没有的话玉米油或者橄榄油都可以,只要不是味道很大的油就没关系。
除了油之外,把所有的东西倒入大碗里,水的话可以稍微倒一些,太干可以在加水。(这里敲黑板,换成牛奶味道更好。)
把面搅拌成面絮后,把椰子油隔水融化,当然如果是玉米油或者其他的油就不用软化直接倒进去就可以。
揉揉揉揉揉揉~大概5分钟左右就可以揉成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵,因为坐标东北,所以我这里就把面团放在暖气上然后盖了个小被子发酵。
大概40分钟,看了下面团发酵2倍大,手指戳下去不回弹就是发酵好了。
这个是撕开面团的状态,有很多洞洞。
拿出电饭锅的内胆,薄薄的刷一层油。
把面团拿出来分成小块滚圆排气,然后揉成圆形,当然你要是喜欢 随便什么形状都可以。
把揉好的面团放到电饭锅内胆里,我偷偷把面包摆成了一个小花,我下次想试试做一个大兔子会不会很好玩,哈哈哈
在面团上在薄薄的刷一层油,我这边又黏了一点芝麻上去,对味道几乎没影响,感觉如果想放芝麻的话,混合在面里更好。
电饭锅有蛋糕键可以选蛋糕,和我一样没有蛋糕键的小伙伴们,正常煮饭就可以啦~
等电饭锅时间到了就可以出锅啦。这个做出来超级软~!底部又脆脆的,超好吃!
第二天的时候,我把面包切开两面煎了一下,中间夹了鸡肉饼和西红柿,做成了早餐,搭配牛奶美滋滋的吃了早餐-v-。(早晨有乖乖订牛奶的夏某某。)
最后补一张图,真的很软,我下次做会加多一些葡萄干,因为我喜欢葡萄干,哈哈哈。
记得吃饭要密封保存,不然会变硬了QVQ
小贴士
1.面粉可以替换其他的面粉,更松软好吃。
2.记得密封保存,不然会变硬。
3.喜欢吃甜食,糖可以多加一些,但是建议50g就好了,不然太甜了。
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