西葫芦(青笋瓜)鸡蛋饼
“西葫芦”,昆明人称“青笋瓜”,或煮或炒,还可以烧烤,都很美味。但我家小朋友从来不吃,无论煮的还是炒的,或者是烤的从来都不屑一顾🤔不过,我有办法😛比如,不吃南瓜就做成南瓜汁,比如不吃西葫芦,就做成西葫芦鸡蛋饼,“馋猫”小朋友屁颠屁颠的在厨房围着我转😂没有不吃的食物,就看怎么做?😘因为,馋猫”她妈是“超级大厨”😜西葫芦鸡蛋饼,我家小朋友爱上了😋于是乎分享一下😘
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 160克 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西葫芦(青笋瓜)鸡蛋饼的做法
红配绿,民间艺术
西葫芦和胡萝卜擦成丝
面粉160克
打入鸡蛋
加水调匀
加入胡萝卜丝和西葫芦丝及适量盐
调匀至半浓稠状
平底锅或者电饼铛预热,热锅冷油刷一层油,调匀的面糊用勺舀入适量面糊并用勺子轻轻铺匀,煎好一面之后翻转过来再煎另外一面。
尽量摊薄一些,个人认为这样口感更好
煎好之后均匀切成4块,摆盘
一份精致的早餐,一份仪式感,就是忙碌之余的一份小确幸。作为生活在忙碌都市中的一员,我总是希望能够在日常生活中拥有一些属于自己的小确幸,比如美食。
法国童话《小王子》里说:仪式感,就是使某一天与其他日子不同,使某一刻与其他时刻不同。
所以,要努力让生活充满仪式感,因为所有的仪式感都是对人生的加冕。
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