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双色蒸米糕

早餐食谱3.27W
双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃

做法和戚风蛋糕相似，可以作下午茶甜点也适合作早餐，蒸的好吃不上火~

【用到的模具是17厘米加高中空戚风模具】

用料  

粘米粉 170克
鸡蛋（带壳65克左右） 4个
白砂糖 50克
纯牛奶 170克
玉米油 35克
紫薯粉 2克
南瓜粉 2克
香草膏（没有可不放） 2克
盐 1克

双色蒸米糕的做法  

  1. 分离蛋清、蛋黄备用

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第2张

  2. 在粘米粉中加入牛奶

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第3张

  3. 用蛋抽搅拌均匀

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第4张

  4. 再加入玉米油，搅拌至完全吸收

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第5张

  5. 分两次加入蛋黄搅拌均匀

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第6张

  6. 再加入盐、香草膏搅拌均匀

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第7张

  7. 将蛋黄糊分成两份

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第8张

  8. 紫薯粉和南瓜粉分别用一点牛奶化开

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第9张

  9. 再分别加入两份蛋黄糊中进行调色

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第10张

  10. 将砂糖分三次加入蛋清中，打发至能拉出直立小尖角

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第11张

  11. 将打发的蛋清分别加入两份蛋黄糊中拌匀后，先将一份面糊倒入模具，再倒入另一份面糊，最后用保鲜膜包好模具

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第12张

  12. 水滚后，上蒸锅蒸一小时

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第13张

  13. 蒸好后去掉保鲜膜，倒扣晾凉

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第14张

  14. 完全晾凉后可徒手脱模，再切块食用

    双色蒸米糕的做法步骤图，双色蒸米糕怎么做好吃 第15张
标签：米糕 双色蒸米糕 双色 好吃

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