夏日红糖蜜豆豆腐脑(快手营养早餐)纯净素
朋友们在一起聊早餐,聊到色香味俱全时,想到润滑又营养的豆腐花~
提起豆腐花,意识里一直认为豆花是卤料卤出来的,口味咸,经了解,还有甜甜的豆腐花~
不仅营养丰富,而且方便快捷。
没有品尝过,但内心一直想去尝试探索未知。
素食以后,有了更加开阔的心去学习接纳,了解不同的人事物。
这次带着一颗探索的心,挖掘这一款甜豆花~
豆腐花介绍:
豆腐脑一道著名的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
淮南王刘安,是汉高祖刘邦的孙子,建都于寿春(今安徽寿县)。
相传,刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个有名无实的王,总想谋求一个更显赫的实职,还醉心于长生不老之术,急于寻求灵丹妙药。于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味。此物迅速传开,风行于世,有诗为证:“种豆豆苗稀,力竭心已苦。早知淮南术,安生获泉布”。自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。
用料
内脂豆腐(白玉)一人量 | 一盒 |
红糖 | 25克 |
红蜜豆(或者绿豆,葡萄干等) | 25克 |
纯净水 | 500克 |
夏日红糖蜜豆豆腐脑(快手营养早餐)纯净素的做法
准备工作很重要: 提升效率
内脂豆腐一盒,红糖,蜜豆或者可替代物绿豆,薏仁,干果。
备注:意愿>能力。
对于做饭,只要你想,勇敢实践,相信你会拥有自性生万法的创造力。
图片里豆腐是使用了模具~
把做饭当成艺术创造,发现内心不断生发欢喜心。豆花放到蒸锅蒸10分钟。
同步制作:甜豆花的红糖水
把红糖、水加入锅中,大火煮至沸腾,沸腾后再煮2~3分钟就可以倒出来备用了;
红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,排毒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用
取出豆腐,浇上红糖水,加上蜜红豆,满满幸福感瞬间铺面而来。早餐从一碗清甜美味的甜豆花开始~
此款可做早餐,亦可以做茶点。成品非常惊艳
小贴士
1.自己做豆腐还是买盒装内脂豆腐,要结合自己时间,个人觉得灵魂在调料。
2.如果外表看起来想做成传统式,可以蒸完后一勺一勺的舀在碗里。
3.学而时习之,不亦乐乎。欢迎您为家人,朋友欢喜的付出。
从小就知道的一句话:“付出是快乐之本”,如果收获快乐,先行动起来吧~
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