黄土高坡

从来不按套路出牌的老公从菜市场拎回来一个巨大的芋头，带皮切成两半，没蒸熟，一气之下就想着把它丢进垃圾桶。作为勤俭持家的好老婆，我灵机一动，凭着奶香芋香怎么做都很搭的直觉，把手边材料凑在一起丢进烤箱，成了这道甜点。让老公起个名字，瞧这金黄的颜色，便有了这道“黄土高坡”。

用料  

黄土高坡的做法  

1. 芋头洗净，切块，蒸熟，倒入动物性淡奶油及适量细砂糖，搅拌均匀，呈较为干燥的芋泥状
   

2. 鸡蛋，黄油，适量白砂糖混合，将吐司切成见方的小块浸入

3. 用手将芋泥捏成碗状，撒入马苏里拉奶酪，在上面倒入上一步处理过的小块吐司，并在表面撒少许白砂糖（也可撒些混合果干）

4. 烤箱180℃，15分钟
   吐司块变金黄即可
   趁热食用风味更佳

小贴士

火候及用料可以自行调整
芋泥不能太湿，便于塑型