补血补肾早餐——黑米蛋花糊
来自百度——黑米功效与作用:可以补充营养、补肾黑发、预防贫血、防癌抗癌、延年益寿! 1.黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
2.黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 3.黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值,一般人均适合食用。
用料
黑米 | 80克 |
熟黑芝麻 | 30克 |
红枣 | 20克 |
核桃 | 15克 |
冰糖(喜甜的可以加或者减肥吃不加糖) | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
桂圆肉 | 4-5个 |
补血补肾早餐——黑米蛋花糊的做法
黑米用清水清洗,核桃冲洗干净、红枣去核,去核的桂圆肉
黑米、核桃、红枣、去核的桂圆肉,熟黑芝麻放豆浆机里,水量在上下水位线之间按米糊键等滴滴报警。制作过程中可以闻到芝麻的香气
盛碗里稍晾晾可以喝了!喜甜可以加糖
新吃法get下:磕两个鸡蛋
打散成蛋液
黑米糊倒不粘锅里开中小火
左手倒蛋液,右手用汤勺快速搅匀成细细的蛋花,待1分钟关火
一碗下肚暖暖的,我都冒汗啦🙈
小贴士
1.黑米很难煮烂,不好消化吸收,反而增加胃肠负担。所以方子是将黑米打成糊糊来食用,减轻胃肠负担,都是糊状直接让胃肠消化吸收,营养各个脏器! 2.可以用豆浆机按米糊键,也可以用破壁机. 实在接受不了可以加适量糖调味,健康就是要少吃糖吃的就是食物本身的味道! 3.这个食补觉得好就要坚持吃,大家都懂得!
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