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早餐.黑芝麻酱小笼包

早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图

就是包子而已,木有惊天地泣鬼神的故事😂😂

用料  

芝麻 13克
面粉 300克
酵母 3克
白糖(可不加) 10克
246克

早餐.黑芝麻酱小笼包的做法  

  1. 所有材料混合

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第2张
  2. 用筷子搅拌成面絮,密封静止五分钟

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第3张
  3. 揉成光滑面团,盖盖子,发酵一小时左右,两倍大

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第4张
  4. 发酵完毕

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第5张
  5. 排气,加入30克左右面粉进行排气,排气完,切开是没有气孔的
    然后包包子,或者馒头,整形好,二次发酵20分钟左右,开火,水开后15分钟,关火闷3分钟即可出锅

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第6张
  6. 上桌,吃

    早餐.黑芝麻酱小笼包的做法步骤图 第7张

小贴士

要想得到光滑的包子馒头,排气是关键,一定要没有气孔