西川功晃的南瓜方形吐司
早餐食谱3.19W
方子来自《面包教科书》
材料为450g吐司的用量.
这款面团利用了橙皮来凝聚南瓜的甜味,南瓜因季节和种类不同,水分和软硬度也会有所区别,请根据实际情况调整用量.
用料
高筋面粉 | 250g |
盐 | 2.5g |
脱脂奶粉 | 6g |
砂糖 | 5g |
耐高糖酵母 | 1.5g |
牛奶 | 25g |
水 | 81g |
黄油 | 7.5g |
南瓜 | 100g |
橙皮(糖渍,切碎末) | 50g |
西川功晃的南瓜方形吐司的做法
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