烤金枪(吞拿)鱼土豆泥/低卡饱腹
土豆泥烤一下更好吃呢,可以作为主食的土豆泥再配上高蛋白金枪鱼,佐以胡萝卜、黄瓜抑制碳水转化脂肪和加入清新口感,真的很绝。270kcal左右的热量不香吗?
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土豆可以切小块煮熟,然后沥水压泥,比蒸好像方便点(来自酷爱土豆泥但不用蒸锅的德国人食谱)
用料
土豆 | 削完200g |
胡萝卜 | 1根 |
牛奶 | 20克 |
金枪鱼 | 30g(可增加) |
黄瓜 | 适量 |
橄榄油 | 2g(一丢丢) |
蛋黄酱 | 5g(一丢丢) |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
烤金枪(吞拿)鱼土豆泥/低卡饱腹的做法
土豆、胡萝卜切片,放蒸锅,上汽后蒸15分钟;切好黄瓜和金枪鱼(图中有一片火腿,因为是剩的,就拿来吃了)。
加点植物油(一点点,让脂溶性胡萝卜素可以吸收),然后把土豆和胡萝卜捣碎,可以用勺子,可以用擀面杖头头……(留点颗粒更好吃喔),然后分3次一点点加入牛奶搅匀,每次搅匀了再加。
倒入金枪鱼和黄瓜,到一丢丢蛋黄酱,撒入黑胡椒(喜欢其他口味可以放其他调味料,但不要放盐,金枪鱼已经够咸),然后搅匀,倒入烤盘(烤碗,任何能进烤箱的东西,或者直接铺在铝纸上),铺开,不要太厚,大概两指左右。
烤箱预热200度,上下火,放中层烤20min。完了挤点番茄酱,然后就可以趁热拿勺子舀着吃了,会被惊艳到的。
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