玉米糊饼＆高粮米红豆粥套餐

这道玉米糊饼＆高粮米红豆粥套餐，是以粗粮为主打的早套餐，可以说是非常养生的。人在早上喝上一碗杂粮粥对身体是非常有益的，对于肠道的益处比晚上喝要好一些！

【推荐指数】★★★★
【营养指数】★★★★
【操作难度】★
【操作时间】★★
【早餐品种】（1人份量）玉米糊饼2个、高粮红豆粥1小碗、苹果1个。

用料  

玉米糊饼＆高粮米红豆粥套餐的做法1 (玉米糊饼)

1. 先做玉米糊饼：虾皮浸温水几分钟，去除杂质

2. 将蒜苗洗净切成小丁

3. 将玉米面、鸡蛋、虾皮、蒜苗丁、盐混合入碗中

4. 拌匀后一点点加入水

5. 拌成团状

6. 取一个圆形盖子，入玉米糊饼压实压平倒扣在手掌上

7. 锅少油加热，放入玉米糊饼小火煎制

8. 一面煎微焦黄翻面煎，直至两面煎焦黄即可

玉米糊饼＆高粮米红豆粥套餐的做法2 (高粮米粥)

1. 将高粮米、红豆粥、芡实混合加入清水浸泡1小时左右

2. 泡好后入高压锅中，加入8～10倍的水

3. 高压锅上大汽后，转小火10分钟左右即可

小贴士

玉米糊饼的形状可以随意，不必像鸟儿这么麻烦。因为家里圆形煎具有些大了，所以灵机一动改用了一个不锈钢材质的盖子，这样小小巧巧的看起来很可爱呵呵！
煎玉米饼的时候注意要小火慢煎哟！另外蒜苗可以换成自己喜欢的其它蔬菜也是可以的，不拘一格哟！
不管是煮饭还是煮粥，事先将食材浸泡是非常非常必要的。经过浸泡的米粮吸收了更多的水分，加热后比较能够均匀的糊化，而且膨胀得更大一些，而且煮时也省火些呢！
高粮红豆粥是头晚煮好的，第二天早上起来加热即可，搭配些小咸菜吃非常棒呢！