西班牙油条Churros吉事果/水饺皮虾饼
今日早餐:
双米小麦粥(糙米、小米、小麦)
西班牙油条
原创水饺皮虾饼
2018.09.19早餐
用料
西班牙油条 | |
低粉 | 120克 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 3克 |
油 | 适量 |
水饺皮虾饼 | |
鲜虾 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
西班牙油条Churros吉事果/水饺皮虾饼的做法
1、黄油提前室温软化,牛奶和盐搅拌均匀,开中火煮开将黄油全部融化后关火
2、全部融化后沸腾后转小火
3、低筋面粉提前过筛,加入牛奶黄油液搅拌均匀
4、搅拌成稀一点的面团后关火
5、鸡蛋打散分次加入面团
6、混合好鸡蛋液之后将面团放入裱花袋,要装上裱花嘴。
7、起油锅,中火,将面团挤入油锅内,用筷子分成小段,分次挤入,炸至表面金黄色即可,出锅后沥干油,撒糖粉或蘸巧克力酱吃都可以。
8、水饺皮虾饼:鲜虾去虾壳和虾背线,加入鸡蛋液、葱花、料酒、盐鸡精搅拌均匀
9、取两片水饺皮,用叉子压在一起,留个口,装入葱花鲜虾鸡蛋液,然后将两片水饺皮压紧封好
10、锅内加入适量油,小火煎至两面微微金黄即可
11、好吃噢,可以蘸番茄酱吃噢^_^
12、小米糙米粥
小贴士
1、低粉也可以换成面粉
2、一般来说,西班牙油条都是以面粉制成的生面团制作,但亦有用马铃薯粉的。生面团透过花边挤筒挤出来,使油条带有花纹,然后再放进油锅里炸。炸好的油条,会再在上面洒上糖或肉桂粉,就成为一种美味的点心。不过大部分西班牙油条都是需蘸上巧克力或咖啡来吃。
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