小米面/绿豆面粗粮煎饼🌮(不加薄脆的营养低脂快手主食)
营养又低脂的粗粮煎饼,减肥期间的能量补充!
配方约做30厘米大小的煎饼5张
用料
普通中筋面粉 | 120克 |
小米面/绿豆面 | 50克 |
玉米淀粉 | 10克 |
水 | 300克 |
盐 | 2克 |
橄榄油(可不加) | 10克 |
鸡蛋 | 5个(几张煎饼用几个) |
小葱花 | 适量 |
香菜碎 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
腐乳汁 | 适量 |
小米面/绿豆面粗粮煎饼🌮(不加薄脆的营养低脂快手主食)的做法
小米面/绿豆面+中粉+玉米淀粉+盐+橄榄油(可不加)+水混匀,搅拌至细腻无颗粒的较稀的面糊。
煎饼铛中档预热,不刷油!倒入两勺面糊。
1.用竹蜻蜓或者刮板转开成饼铛大小的较薄的圆形。
2.敲个鸡蛋按压散开,转动竹蜻蜓或者刮板铺匀在面皮儿上。撒葱花,香菜,熟黑芝麻,等待边缘翘起来。(特别香的煎饼味道散发出来)
借助两个平铲插入面皮儿下面,翻面。
刷腐乳汁
刷甜面酱
折叠起来
装盘,开吃!太香了!营养低脂!
小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减。
2.饼铛不要刷油!直接烙!
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