快手早餐5—韭菜盒子,胡辣汤
昨晚一起看冬奥,爸爸说明早想吃炸菜盒子,想了想,就当预祝我们的第九金吧,因为不太想让他吃太多的油炸东西,所以一边看滑冰为中国队加油,一边摘韭菜,和面……谁能想到第二天的早餐会严重翻车呢,也许这就是生活吧(许老师小课堂……)。今天的早餐可以说是一边打补丁,一边继续,好在最后还算成功,我们爸爸呢,虽然不会做,但绝不多嘴,乖乖的吃,哈哈,这也是我没有压力自由发挥的动力吧。周末的早餐,做的时间有些长了,吃完饭,开启能量满满的一天!
用料
胡辣汤包 | 1个 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 5克 |
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
粉条 | 50克 |
裙带菜 | 适量 |
快手早餐5—韭菜盒子,胡辣汤的做法
昨晚和的面,比平时软很多,放了一丢丢泡打粉,早上起来的样子。
昨晚洗好的韭菜,如果为了早上省时间,也可以切好放冰箱,第二天直接用。
切韭菜
切鸡蛋饼
昨晚泡发的粉条,早上煮一下,加入生抽,油,盐。防止粘连。
把韭菜,鸡蛋,粉条,加入五香粉,鸡粉,油,搅拌均匀,最后放入适量盐。
手上抹油,揪一团面,摊平,放入馅料,然后提起边沿往另一面包,包住后,用铲刀帮助送去热好的锅中,如果有破的地方,可以用盆中的面打补丁。
包好后的样子
送去锅中
压一压,然后破的地方,打补丁
今天用的电饼铛,感觉火不行,叫来爸爸,又换成了祖传平底锅。就在第二个翻面时,直接翻到了墙上,是的墙上……就这样跌跌撞撞终于把面霍霍完了,做了五个,结果还剩好多馅料,不知道是面本来就弄少了,还是补丁打多了……。灵机一动,摊我最拿手的煎饼吧,又开始和面……
这次和成酸奶装就行
倒入电饼铛摊平
赶紧加入馅料,只铺满一半面饼
另一半面饼扣上来,按压边沿,让两面粘在一起,这时的面皮是很黏的,不要问我怎么知道的……,做就行了
中途翻翻面,好了,真是无心插柳柳成荫啊!
今天的胡辣汤比较简单,用的这种现成的
粉包用水滑开
锅中加水和料包,我觉得菜有些少,就自己泡了些裙带菜
水开后,倒入滑好的粉包个裙带菜,再烧开就好了!这个今天比较简单!
没想到今天临时补的作业更成功,色香味俱全,算是今天的意外之喜吧!本来半小时搞定的早餐,手忙脚乱的做了一个小时,半个小时都在打补丁。爸爸这个人呢,虽然帮不上忙,但是最大的优点就是不挑剔,我做啥吃啥,都说好吃,谁让他自己不会呢!
这是炸菜盒用的设备,我比较喜欢捣鼓这些,家里厨具比较多。
开饭啦!
小贴士
为了节省时间,很多东西都可以提前一晚准备好,然后做的时候呢,再规划好顺序,其实还是挺简单的,加油!
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