平底锅版猪肉松,用于改善早餐。
学生党难做,每天学校食堂的稀饭都好像是随便搞搞,应付了事,对于一个每日爱吃稀饭的人来讲,吃三次就觉得生无可恋。因此就需要一瓶能改善早餐的手工肉松的存在,但是市场里买的总觉得用料不新鲜,吃着也不大放心呀。那怎么办呢,阿拉自己做呀!
用料
糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 两三根 |
酱油 | 两大勺 |
里脊肉 | 500克 |
平底锅版猪肉松,用于改善早餐。的做法
因为刚开始没想上传,所以就没有图片。
首先把洗干净的肉切成几块,放进锅里,然后再将葱姜和酱油盐适当加入。最后放冷水,没过肉块即可,煮个二十分钟。捞出来!捞出来的肉待冷却了,就把它们一块一块的撕成小条条,相信我,这个过程有点漫长,大概半个小时的样子。
撕成小条条的肉,倒进加热的平底锅里烘炒,收好水分,记住不需要加水啊油啊之类的。可以在这个时候按照口味加入适量的汤或者盐。
炒干的肉条条放进粉碎机,或者料理机里,让它们绞起来。等一切归于平静,就可以看到你想要的肉松了呀。记住一定不要加水,不然肉肉的甘甜味道就没有了。
炒完之后用手摸一摸,感觉有点潮,那就回到平底锅再稍微炒干一下咯。最后就可以装进你喜欢的密封罐啦。
小贴士
没啥技巧,只需要一份耐心和爱,给自己的爱。
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