薄脆葱油饼
宝贝爷爷的家传葱油饼,嘎嘣脆!!
用料
葱 | 3根 |
面粉 | 五小碗 |
油 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
食用油 | 适量克 |
酵母粉 | 适量 |
薄脆葱油饼的做法
擀面,摊开,表面均匀涂抹油,均匀撒上葱花,盐。可以根据个人爱好,增加白芝麻,五香粉等调料。
延边卷起,最后卷成蛋卷皮,两端捏住,不会漏油。
根据电饼铛大小,适当分成小段,每一段两头捏住。防止漏油。
每一小段立起,从上压扁后,成面陀,擀成饼状,等待放锅。电饼铛预热后,表面刷匀食用油,逐个放入擀好的圆饼(葱油饼)。观察翻锅,约5-8分钟出锅。
小贴士
1.根据个人口感,喜欢薄脆,可以切段时候短一些,饼子擀的薄一些。
2.层数想多一点,可以卷边时候,卷的细一些。
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