肉桂橙香杏干磅蛋糕 淡奶油版无黄油 圣诞季
又到了一年一度的圣诞季,一直很喜欢圣诞的氛围,总觉得这个节日很温馨。提起圣诞你会想到什么呢?我能想到热红酒浓浓的肉桂香气,巧克力树桩,星巴克的鸡蛋酒拿铁......
这款蛋糕添加了肉桂香气的糖渍橙皮,用淡奶油作为基地,没有黄油的油腻感,很清爽~
糖渍橙皮做法
用料
蛋糕体部分 | |
糖渍橙皮 | 100克 |
杏干 | 5个 |
杏酒 或橙子酒 | 10毫升 |
淡奶油 | 100克 |
椰糖 | 100克 |
海盐 | 一小撮 约0.5克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 4克(1个5ml小勺) |
杏仁粉 | 40克 |
柠檬皮 | 半个的量 |
磅蛋糕模具大小21*8*6cm | |
杏酒(或橙子酒)调味用 | 15毫升 |
装饰部分 | |
淡奶油 | 125毫升 |
椰糖 | 8克 |
橙皮 | 5根 |
肉桂橙香杏干磅蛋糕 淡奶油版无黄油 圣诞季的做法
准备食材
烤盘内铺烘焙纸,具体铺法附在最后糖渍橙皮切3mm的方块
杏干切小块
橙皮和杏干,加朗姆酒混匀,放在一边备用
擦半个柠檬的皮
淡奶油加椰糖和盐,用打蛋器搅打30秒(用蛋抽手动搅打需要1分钟)
打发成奶油状
加鸡蛋,搅打均匀
低筋粉,泡打粉一起过筛到倒入上一步,翻拌到几乎看不到干粉
加入柠檬皮
橙皮和杏干,浸泡的酒也一起倒进去,翻拌均匀
倒入模具
用沾过油的小刀在中间划一道,目的是让磅蛋糕在烤制过程中裂出漂亮的开口
(小刀沾椰子油、玉米油都可)入烤箱中层,170度烤40-45分钟后取出
准备刷子和杏酒趁热刷上杏酒,脱模晾凉
淡奶油加椰糖打到7-8分发
用喜欢的裱花嘴装饰表面
撒上一些橙皮丁
切片吃
Ta-da! Enjoy~附磅蛋糕模具折法:磅蛋糕模倒扣,烘焙纸盖在蛋糕模底部,按照底部的尺寸像剪风车一样剪四个口
烘焙纸放入模具
小贴士
判断是否烤熟的方法:用牙签插进去没有带出蛋糕糊就烤熟啦~
-
空气炸锅 黑虎虾的做法和图解,空气炸锅 黑虎虾怎么做更好吃
用料虾8只空气炸锅黑虎虾的做法把虾开背去虾线,放盐,糖,烧烤酱腌制两个小时以上放空气炸锅里170℃10分钟拿出来翻面撒孜然140℃再4分钟拿出来外脆里面也不干...
-
大蒜煮鸡蛋食谱做法大全,超简单的大蒜煮鸡蛋做法步骤
端午节,大蒜煮鸡蛋~大蒜煮熟后可以起到温肺散寒,补气养胃的作用。小孩积食、吃粽子不好消化,都可以用大蒜煮水喝用料鸡蛋适量新鲜大蒜适量大蒜煮鸡蛋的做法锅里加水,加入新鲜大蒜,大火煮开,今天加了点新鲜艾叶~加入鸡蛋,煮开转小火,鸡蛋蛋清凝固,用勺子窍碎蛋壳~继续煮至蛋...
-
早餐也要吃出仪式感 韩式“金枪鱼酱油饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
“明明米饭里可以不放芝麻跟香油的直接拿海苔包住米饭放金枪鱼放酱油汁抱起来吃就可以了呀……为啥还要这么费劲?”因为~物质过剩的时代我们所追求的不止是填饱肚子也要适当增加食物美感让生活变得有仪式感平淡日子才会更加有趣~可以做给大点的孩子(能接受微辣程度...
-
手抓饼红豆沙花饼的做法和图解,手抓饼红豆沙花饼怎么做更好吃
手抓饼的一百种吃法用料手抓饼2片红豆沙6小团手抓饼红豆沙花饼的做法两块手抓饼室温放软,一片切成三等分,团成球红豆沙取出来团成六小团把红豆沙团团进手抓饼团里压扁后切成各种形状,要再好看点就放芝麻和刷蛋黄液两个手抓饼六个豆沙团做出这些看上去还行,我没刷蛋...
相关文章
- 无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “圣诞季”棉软的姜饼风味磅蛋糕 无黄油 附泡泡茶做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Meggle黄油-橙香杏仁黄油磅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄油磅蛋糕(450克磅蛋糕模,消耗淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “伊萨Isa”绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕(淡奶油版 无黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 花生酱淡奶油磅蛋糕(无黄油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单圣诞水果黄油磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸黄油肉桂果干磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 淡奶油磅蛋糕(无黄油)|搬运的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无黄油版杏仁磅蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法