提子鸡蛋牛奶蒸糕

用料  

提子鸡蛋牛奶蒸糕的做法  

1. 温水化开酵母，加入鸡蛋，牛奶，花生油，面粉搅拌均匀无颗粒，浓稠酸奶状态，盖上盖子放在温暖的地方发酵四十五分钟左右

2. 发酵好的面糊有明显的气孔，稍微搅拌一下排气

3. 碗底放入葡萄干，把面糊分装在碗里，振动一下排气，表面再放上葡萄干，静止十分钟左右，冷水上锅蒸，水开蒸十五分钟左右，焖五分钟即可
   面糊比较多就要蒸久一些，

4. 蒸好的提子糕可好看了，圆鼓鼓的

5. 取出一个，碗底也是很漂亮的

6. 提子糕很蓬松，气孔很多
   

小贴士

喜欢吃甜的适量加多点糖