无糖减脂的黑全麦面包面包机
体检后血糖,血脂都有点高,轻度脂肪肝,减重迫在眉睫,只好硬着头皮买了以前不爱吃的粗粮一全麦粉,吃全麦面包一段时间后,惊喜的发现瘦了5斤,于是解锁了黑全麦面包。好多方子为了口感,放了很多糖,油,吃了达不到减脂目的,我的方子无糖,低油,无盐,口感好,有兴趣的朋友可以试试看。
用料
新良黑全麦粉 | 60克 |
新良原味高筋粉 | 190克 |
核桃油 | 6克 |
芝麻 | 10克 |
桂格即食燕麦片 | 10克 |
意大利综合香料 | 5克 |
水 | 180克 |
酵母 | 1.5克 |
无糖减脂的黑全麦面包面包机的做法
混合面粉,放入面包机内桶,放入核桃油,也可以用橄榄油,玉米油,不推荐用黄油,黄油热量太大。内桶放入面包机,程序选6法国面包程序,预约好第二天吃的时间,芝麻,燕麦片,意大利综合香料放入葡萄干投料盒,酵母放入酵母盒,启动程序。
第二天可按预约时间提前十分钟(如预约到7点半,7点20时取出)取出,面包皮又薄又脆,内里柔软适口,香味和口感让你欲罢不能。组织很好
内里非常松软
外壳酥脆
小贴士
我的面包机是松下ppg100,法国面包程序是编号6。
全麦面包不像吐司需要揉出手套膜,对新手来说简单易做。
各个品牌面粉吸水性不同,可根据自己面粉情况增加或减少水量。
如果身体情况允许,也可加各种坚果,蔓越莓干等。血糖血脂高的还是别加了。
含油少,从内桶取出时有点费劲。
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