无糖无油黑全麦面包
就是个搬运工,这是一抖音小姐姐的配方,她做的是有内陷的麻薯面包,我不爱就做简单版本的,我做了挺成功的就分享出来。
小姐姐的抖音号是:1651618626
用料
全麦粉 | 250克(第一步骤的) |
酵母 | 2.5克 |
水 | 250克 |
盐 | 5克(第二步骤) |
鸡蛋 | 1个 |
黑全麦面粉 | 250克 |
酵母 | 2克 |
水 | 10克(可以不加) |
无糖无油黑全麦面包的做法
看图,不用上手的好方便的
水我就只加了一点点,要看自己买的黑全麦面粉吸水不。
揉揉揉这个样子就好啦。
只是需要个环境给它发酵的,烤箱不用插电,不用插电,不用插电,旁边放碗温热水就行(我放的是刚刚煮好的热水)都可以的
前面的步骤你都做了,发酵时间够了,这图片效果你都有。
分成自己喜欢的大小,盖好保鲜膜,再次放回烤箱发酵40分钟,记得旁边放碗热水噢。
看图😂😂
小贴士
1、不要说做出来这么硬不好吃,骗人的,麻烦再次看标题再点进来,都说了无油无糖,油和糖是让面包变松软好吃的,但是既然想减肥的想健康的麻烦你点其他的哈,反正我觉得好好吃吖。在减肥的时候自己做解馋还省钱,外面买的全麦面包都是软软的就知道可能没糖,还是自己在家好点。
2、如果家里没有烤箱那些发酵过程可以在自家炒菜的锅里完成,放碗热水,盖好锅盖就可以啦。
没有烤箱用锅蒸也行,起码表皮不用那么硬的,最后蒸的时间20-30分钟噢。这个时间可以根据自己面包大小调整的
3、面包里自己加点坚果,我放的是蔓越莓,奇亚籽,一点芝麻,一点麦片的。你看着来加就好啦,
4、这里面的水你要换成脱脂牛奶也没关系,你自己掌握热量就好啦😂😂😂
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