玉米面摇球

小时候姥姥经常给我做的摇球，食材和做法都很简单，爱吃粗粮的朋友们应该会喜欢

用料  

玉米面摇球的做法  

1. 三大碗玉米面和多半碗的面粉混合，倒入开水和面，少量多次的倒入

2. 面团要硬，不能太软，不然接下来不好切

3. 在面板上摔打成结实的长方体，把长方体切成厚度约为5mm的玉米面片

4. 在面片的上下撒上一些玉米面，用手指把面片按压的更紧实，但不要过薄，切成宽度约为5mm的长条

5. 再把长条们再切成方块

6. 把方方正正的方块们打散，放到簸箕里

7. 等簸箕里积攒了一些小方块之后，撒上面粉，左右摇晃，把小方块摇的独立并且圆润，最后加入一大勺淀粉摇匀避免粘连，玉米面摇球完成！

8. 分成小份以供每次食用

小贴士

煮熟浇上酱汁就可以吃了，和揪片啊面条啊吃法是一样哒！其实有一种超适合摇球的酱汁，我还不会做，等我跟我妈学会了再发吧。。。
最开始往玉米面里放面粉是因为玉米面不容易和成一个完美的面团，所以如果和面的过程中发现实在还是没法和成一个完整的面团，就再加一点面粉，开水也要一点一点的放，千万不要和成一个软面团哟！！