无面粉无酵母版山药发糕
每次想给孩子做辅食,但是一个人要找到快手又好吃的真的太难了,最近看到一个方子挺好的,试了两遍就成功了,但是原方只是短视频,并没有解释详细过程,容易失败,整理经验如下,红枣碎调味宝宝来说完全够了,不用放糖
用料
山药 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
红枣 | 2个 |
无面粉无酵母版山药发糕的做法
山药大概取一个手掌长,去皮切块,和一个鸡蛋一起放入料理机,打碎,一直打到完全成泥并且体积明显膨胀
红枣切碎放入打好的山药鸡蛋泥拌匀
碗底放油纸,倒入混合的山药泥,碗口再盖一张油纸扎孔防止进入过多蒸汽水,上锅蒸二十分钟成型
小贴士
第一次做成品跟鸡蛋羹一样水水的,一个是当时山药放的少,还有就是碗口没有放油纸,我这个人不喜欢用称,所以无法精确,但是说老实话,普通家庭谁没事称一下所有食材,这东西还是凭感觉重要,希望大家都能成功
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