《懒人厨房》咸香盐面包

婶做过一次盐面包，事隔快两年，这款经典面包的香味时时萦绕心间。这次做了些小改动，口味上更加提升，出炉的这脆香滋味，大家点开后面的视频感受一下吧~这款面包更适合热吃，必须做一次让家人吃到这样的美味^_^

期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长。

用料  

《懒人厨房》咸香盐面包的做法  

1. 除黄油、盐外主材混合入缸，低速转中速12钟后加入软化黄油和盐，继续中高速9分钟左右，出膜如图，不必出太薄的膜

2. 面团称重750克，分割为385/365两份，都覆膜一发，利用一发制造两个面团的发酵时间差

3. 取一发完成的385面团，均分9份，排气揉圆松弛15分钟，再整形成水滴状，继续松弛10分钟；

4. 松弛期间，将玫瑰盐打磨成粉状，黄油切成5克一块；

5. 取水滴状面团擀成40cm长左右翻面，大头处摆放黄油块并洒适量盐粉，卷裹后收口向下摆放于烤盘；

6. 二发50~60分钟，第二份面团操作相同，只是均分的8份；

7. 二发结束，表面洒微量盐粉，入预热烤箱中下层，喷水雾，上火185下火195，14分钟左右

8. 出炉那个香呐，上色也是很治愈

9. 好好端详一下它们，别看都长了个头，但每个都很轻巧；

10. 外壳轻敲脆响，轻轻掰开，香气弥漫，听它入口的脆响，愉快

11. 微咸在口，酥爽在心，一口咸鲜一抿红茶，婶强推款；

12. 如需要查看更为详尽的图解、文字、视频，欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！^_^

13. 加婶vx看这里，专业或业余学习烘焙，相信婶的推荐

14. 若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长

小贴士

1. 由于烤箱一次烤两盘效果不好，所以一发时人为制造时间差，一盆在烤箱发，一盆室温发；

2. 黄油尽量切成长短与面包宽度一致或略短的小块，便于卷裹；

3. 擀时注意一手抻着擀，这样才能擀出相对均匀的长薄牛舌，左右对称卷裹后才周正；

4. 卷裹黄油如果是有盐黄油则不需要洒盐的步骤，加盐是增加咸口风味；

5. 烘烤时底部会有油浸出是正常现象，这样助力烤出来的面包底部更会是酥酥的；