低脂版～麻婆豆腐

在露肉的季节，天天想着怎么能做出的美食不委屈自己的嘴巴，还热量低，今天这个改良版的麻婆豆腐真的是比我在饭店吃的还要好吃😋

用料  

低脂版～麻婆豆腐的做法  

1. 准备一下食材，把小葱切成葱花！

2. 南豆腐和血豆腐切成大小一致的块，鸡腿肉洗净后切成小丁！

3. 把南豆腐和鸭血放入做开水的锅中，焯烫一分钟捞出！

4. 锅中放入一些低油，锅烧到温热的时候倒入鸡腿肉炒散！

5. 炒到鸡腿肉变色后，倒入一大勺0脂辣酱，太太乐原味鲜煸炒！

6. 炒锅中倒入适量的清水，加入葱花煮开！

7. 倒入鸭血和南豆腐盖上盖焖煮五分钟左右！

8. 汤汁变少，就可以出锅了！

9. 装盘就可以开吃了！

10. 特别的下饭！

小贴士

熊熊碎碎念：1、豆腐一般分为南豆腐，北豆腐和内脂豆腐，南豆腐口感介与北豆腐和内脂豆腐中间，做出来非常滑嫩，里面加了鸭血，可以补充铁元素，增加口感2、鸡腿肉我没有弄成肉馅，切成的小丁吃起来更过瘾3、0脂辣酱买不到可以用普通辣酱的，每款酱风味不同，做出来的麻婆豆腐口感也略有区别4、出锅前可以淋上一层薄薄的水淀粉，可以让汁水包裹在食材上，我在减脂期不想摄入太多碳水就没有放5、我在这道菜中只放了两样调料，这两样里面都含有盐，口味淡的就不用倒入放盐了！