美善品|抄手/馄饨
2021年2月26日 周五 重庆 阴
抄手,北方称馄饨
集合碳水、蛋白质、蔬菜为一体,是快手餐最理想的食物。面皮比饺子皮薄,非常适合小孩当早餐/午餐/晚餐。
一周做一次,急冻在冰箱里,随取随用。
自己做的肉馅放心吃。
用料
猪肉(半肥瘦) | 250克 |
肉馅调料: | |
姜 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 10克 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
生抽 | 5克 |
食用油 | 10克 |
芝麻油 | 10克 |
抄手皮(市售) | 500克 |
美善品|抄手/馄饨的做法
主锅放入姜10克,设置3秒/速度6打碎,用刮刀棒刮至锅底
加入冷冻1小时左右的猪肉块250克,设置12秒/速度6打成肉糜
加入鸡蛋1个、葱花10克、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽5克、食用油10克、芝麻香油10克
设置1分钟/反转速度3混合包抄手视频,请点击。手沾的是清水。
包好所有抄手
主锅加开水到最高刻度,设置6分钟/100度/反转速度小勺,从主锅盖孔放入抄手
馅包的大个的抄手可增加2分钟煮好的抄手,皮微透浮于水面
配上自己喜欢的调料,即可享用。
小贴士
抄手皮薄,肉馅少放一点,吃起来不腻。
有条件的朋友可以在肉馅里加入鲜虾肉或喜欢的蔬菜颗粒
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