甜酸茄汁肉排
菜谱5.01K
每逢大小节日家庭聚餐不可少的,简单而且大人小孩都喜欢的一道菜,吃不完还可以放冰箱,隔天更好吃。
用料
肉排 | 约2.5磅 |
蒜蓉 | 3汤匙 |
番茄膏 | 2汤匙 |
番茄酱 | 3汤匙 |
酱油 | 100ml |
冰糖 | 3安士 |
甜酸茄汁肉排的做法
需要的材料,忘记把酱油放在一起。
市场买回来的肉排,叫师傅中间开刀就好
自己回家把肉排切开
切好的肉排
煮开一煲水,肉排沸水
沸完水的肉排,开锅,下油,煎肉排
中火肉排煎到有点香,熄火
另外开一个锅,下油放蒜蓉炒香
放番茄膏,番茄酱,翻炒
放肉排
倒酱油
翻炒均匀
放水末过肉排,然后在放冰糖,大火到滚开调整到中小火,直到水差不多剩下1/5。
上碟。
小贴士
小心火候,因为有糖会容易焦,慢炖入味。
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