鲜活的鲫鱼熬汤营养丰富
菜谱1.86W
早上购回两条鲫鱼想想一烧一熬很实用
用料
鲫鱼 | 两条 |
葱姜蒜 | 适量 |
大料香叶花椒 | 适量 |
葱头 | 少许 |
鲜活的鲫鱼熬汤营养丰富的做法
干净控水备种
改刀挂面粉
大火改中火煎两面金黄(加五香料煎)
葱头葱,姜一起。煎好取一条出来熬头,另一条放酱油醋,白糖,料酒,盐,五香粉蒜(加入一个碗)倒入锅中盖锅稍等会加水漫过鱼大火熬至汤浓即可。
另一条放入沸水盖锅大火熬制30分钟
加入盐萝卜丝开盖熬3分钟
出锅时加白胡椒也可加上葱丝或其他青菜。香鲜美味营养丰富。
小贴士
煎时下锅火要大锅要热,合理撑握火别煎糊
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