健脾开胃の山药玉米排骨汤🌽
🌹山药玉米排骨汤,是一道味道清甜,营养丰富的汤水,具有很好的健脾开胃功效。
🌹山药具有养胃健脾,降血脂,保护心脑血管,减少血栓形成,有效的缓解和抑制三高症的发生。
🌹排骨能够强筋健骨、增强体力、补肾养血、补钙、预防骨质疏松。
🌹玉米是营养丰富的粗粮,含有丰富的卵磷脂,能够保护皮肤、增强记忆力、延缓衰老。因此说,山药玉米排骨汤具有滋阴润燥、益精补血、清除便秘,预防妇女贫血和习惯性流产功效。
用料
排骨(不限位置,肋排最好) | 400克 |
玉米(切小段) | 1根 |
山药(切滚刀块) | 1根 |
枣 | 6颗 |
姜片 | 5片 |
盐 | 适量 |
健脾开胃の山药玉米排骨汤🌽的做法
排骨洗干净,锅中放少许底油(一点点),把洗干净的排骨到锅里,小火翻炒,炒出油脂,倒入开水(一定是开水,一次加够,不要中途在加水),加入姜片,煮至水开,撇去浮沫,倒入砂锅中(我的是专门煲汤用的砂锅,比较高,这样可以多加水,我喜欢喝汤),等水开转小火炖30分钟,加入切好的玉米块和大枣,小火炖20分钟,最后加入山药,小火再炖大概10-15分钟就好了,出锅前加盐调味~
超级好喝的一款玉米山药排骨汤就做好了!排骨一点不腻,油脂基本都被煮出来了,可以直接吃也可以准备用生抽,醋和香油调制一碗三合一蘸着吃,两种吃法截然不同的滋味,玉米超级甜,山药软软的,糯糯的,很好吃,保证你能喝上满满的两大碗~
小贴士
🌹加水时一定是开水,这样肉的口感才会好,整个炖汤的过程中除了要撇去浮沫还要不停的撇油脂,因为脂肪不会第一时间都出来,它会在炖汤的过程中一点点的释放出来,所以要想汤不油腻,撇油是关键,不能懒哦,否则就会起不到养生的效果,会长肉肉的~
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