健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤
现在的都市人运动量小,夜里也睡得晚,身体里非常容易积聚湿气,若长期在外忙碌生活没有规律更容易脾胃失调,建议大家日常在膳食中多注意为自己调理,如果身体感觉倦怠,早上起来眼睛容易肿,常感觉手指根部那一节容易轻微胀起,吃东西消化缓慢等等,说明你需要调整脾胃,化解身体里的湿气啦。今天介绍给大家这个汤就能一边享受可口的鲜汤,一边帮助调理身体。
扁豆和山药是一对非常经典的汉方配伍,扁豆甘温和缓,补脾和胃而不滞腻,化湿而不燥烈,和中健脾。山药甘平,健脾养肺益肾固精,养阴生津;山药善于补脾益阴,扁豆长在和中化湿。玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿;三样合炖,滋养脾胃,化湿去烦腻。更重要的是他们味道清甜,与骨肉香融合,慢火熬炖后呈现出浅浅的乳白色,饭前喝一碗实在是令人胃口大开,饭后再来一碗,满足满足,幸福生活就是需要一碗接一碗的好汤。
用料
猪棒骨 | 1根 |
玉米 | 1根 |
山药 | 1截 |
生姜 | 1小块 |
扁豆(中药店有售) | 30g |
枸杞 | 10颗 |
盐 | 少许 |
健脾除湿-扁豆山药玉米棒骨汤的做法
将棒骨剁块洗净
扁豆洗净,生姜拍扁
将扁豆生姜与棒骨一同冷水下锅大火烧开,撇去血沫后转小火熬炖
熬炖骨汤时,将山药去皮,玉米剁成段
山药滚刀切块用清水浸泡,玉米切小块,备用
当汤熬至发白,肉还没有软烂的时候放入一些枸杞
随后放入玉米块,继续小火熬炖
等肉已经软烂脱骨,放入山药熬至山药绵软,撒少许盐即成。
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