小猪汤圆🐷
用料
黑芝麻 | 35克 |
糯米粉 | 250克 |
红曲粉 | 2克 |
开水 | 150克 |
白砂糖 | 15克 |
猪油 | 30克 |
小猪汤圆🐷的做法
首先把糯米粉用开水和好,到时候取15克一个的小剂子。
黑芝麻加白糖加猪油,打磨细一点,我这个还不够细,可以再细点,口感更好,喜欢甜点,糖的比例可以再多点,加猪油后搅拌一定要均匀,,这个馅料可以提前点准备起来,需要冰箱冷藏一下,大概半小时以上,比较好揉团。
黑芝麻4.5克一个,分量好,配15克剂子,大小刚好。
揉好,用湿纱布盖好,不要干了,容易来接哦!猪耳朵和鼻子的,就取一点糯米粉,加两克的红曲粉和开水,和面就行,做好纱布盖好,备用即可!,眼睛用黑芝麻点缀就好。
小猪猪排队洗澡咯🛀,哈哈!!
多了一点点白糯面,我就用来做脚丫子了,哈哈!过年吃这个比较喜庆!有兴趣的朋友可以试试!!
小贴士
1.一定要开水,温水没有粘性,很容易散开!
2.红曲粉一定开水和开,再揉你哦!
3.边做一定要用湿纱布盖好!以免变干!
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