水汆丸子
菜谱1.32W
用料
肉馅 | 1斤 |
葱姜泥 | 适量(放肉馅里) |
葱姜 | 4-5片(放汤里) |
耗油 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一大勺 |
清水(或花椒水) | 若干(放肉馅里) |
水汆丸子的做法
所有材料加进绞肉机,充分搅碎上劲,备用
砂锅加清水葱姜各几片,水九成热时转小火,开始打入丸子粒,用虎口挤出丸子型,勺子挖起放锅里,都弄好以后炖15-20分钟即可,出锅前撒入香菜末
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