江南烟雨断桥殇

一道适合家庭制作的冷菜拼盘。难度三星，适合有一定做饭经验的人群尝试制作。可以在宴请领导、长辈到家里做客的时候作为头盘。十分装逼！

用料  

江南烟雨断桥殇的做法  

1. 食材准备出来

2. 红心萝卜切个厚块

3. 三面切掉废皮

4. 剩下有皮的一面，双面斜切，成这样的形状。我就随便切一下，能看就行

5. 把修好的红心萝卜切薄片

6. 这样叠片

7. 弄成这样从高到低的样子

8. 把下面多余部分切掉（上面手按住不然会散）

9. 摆盘子上

10. 接下来胡萝卜

11. 也修成这样

12. 像这个萝卜，矮了。就斜切一刀

13. 然后切薄片

14. 胡萝卜放盐抓匀腌制一下。

15. 黄瓜斜切一刀

16. 切薄片

17. 都照红心萝卜一样切好，从高到低摆上。（高低可通过自己切废料的多少来调整）

18. 留下的那节火腿肠拿出来

19. 切平整

20. 切成两段

21. 摆盘子上当桥，自己有技术掏洞的搞一下。（我掏空了中间，不然显得不专业噗哈哈哈哈）

22. 剩下的黄瓜，把黄瓜头切下来

23. 切一片下来（不是薄片）

24. 从上面的片上切三个火柴棍丝（这不标准的玩意要是二粗老师砍死我哈哈哈）

25. 摆盘

26. 黄萝卜切三片

27. 取三个方块，大小别一样

28. 摆盘（原谅我用的圆）

29. 自己调调料碗，糖醋酸辣都可以，南北口味不一样嘛。最后成品就这样

小贴士

没有建议，多练就好了