宝宝版章鱼小丸子
睿宝特别喜欢吃小丸子,为了他特意买了个锅为他亲手制作。
这个版本是宝宝版的没有用章鱼烧粉,改成了低粉,口感更细腻柔软!
用料
低筋面粉 | 75g |
盐 | 小半勺 |
水 | 170g |
鸡蛋 | 一个 |
章鱼 | 一小个 |
胡萝卜 | 适量 |
白菜 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
宝宝版章鱼小丸子的做法
把面粉、盐、水和鸡蛋放入碗中。
搅拌均匀,静置一会。
章鱼洗净,放入开水中烫一分钟捞出。
切小粒。
蔬菜也切碎。
小丸子锅中火烧热,刷一层油,转小火倒入面糊,八分满。
放入章鱼粒,再撒上蔬菜。
再把剩下的面糊全部倒入。
快速地用针转动,翻面,边上的面糊塞进去即可。
成型后要多转动小丸子,使其受热均匀,小火煎至熟即可!
好看好吃又营养的章鱼小丸子就完成了!
可以串个签子,更吸引宝宝。
此方正好12个,睿宝吃了8个,吃完还要,我说没了,还生气😂!
小贴士
倒入面糊后,全程都是最小火慢慢煎,还要多转动,要不然很容易糊。
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