美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

凉拌鲈鱼

菜谱2.37W
凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃

很多朋友喜欢用鲫鱼,我承认,用鲫鱼更好吃😋但儿子不喜欢刺多的,所以我用了鲈鱼。
这道菜,韭菜灵魂,不能少。

用料  

鲈鱼 一条
一块
一头
香葱 一小把
韭菜 一小把
香菜 2根
适量
鱼豉油 适量
生抽 适量
陈醋 少许
白糖 少许

凉拌鲈鱼的做法  

  1. 鱼洗净,沥干,抹上盐腌制一下,上锅蒸熟取出,倒掉蒸出的水;

    凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃 第2张
  2. 姜蒜小米辣放入料理机打碎;

    凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃 第3张
  3. 韭菜、香葱、香菜切碎;

    凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃 第4张
  4. 所有配料装碗,调入盐、蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖拌匀;

    凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃 第5张
  5. 将调料汁淋在蒸熟的鱼上即可

    凉拌鲈鱼的做法步骤图,凉拌鲈鱼怎么做好吃 第6张