凉拌鱼

用料  

凉拌鱼的做法  

1. 老姜一把、蒜一大把、整花椒一大把、小米辣一大把、香菜一大把，全部切碎，放入盆中，倒入适量木姜油，一勺白糖，香油，醋，一勺芝麻

2. 倒入生抽，认准这个牌子，会更好吃。淹过所有调料。多放。

3. 烧水放老姜片，放适量盐

4. 放鱼，放葱。煮熟即可。用筷子🥢扎，看能不能扎动，能扎动，就熟透了。

5. 倒入高汤，如果没有就用煮鱼的鱼汤。冲淡酱油味道。

6. 鱼起锅，淋上调料撒上小葱