简单快速版 酸豆角蛋包饭

自从看了王世子之后，就疯狂的爱上它，周末的晚餐，冰箱实在没材料了，只有酸豆角，炒出来口感脆脆的，太出乎我的一料了。发现用老干妈拌的比番茄酱好吃哦。

用料  

简单快速版 酸豆角蛋包饭的做法  

1. 提前煮好的米饭一碗，煮得稍微硬些。放凉

2. 将鸡蛋加点盐打散

3. 酸豆角过水，洗掉红油

4. 锅里倒入比正常炒菜少一半的油，加入蒜爆香后，倒入洗好的酸豆角，翻炒

5. 加入晾好的米饭，翻炒一分钟，加少量盐调味。起锅，装盘

6. 锅里重新倒入油，比刚才稍微多一点，因为煎蛋需要油。油烧热，关小火，倒入打好的蛋液，慢慢的转动锅，使蛋液均匀的受热。

7. 蛋液基本不流动了，就可以倒入刚炒好的饭，放在蛋饼的中间位置，用勺子将饭摆成长条。

8. 慢慢的将蛋饼卷起来，记住这个过程一只都是小火。

9. 卷两次，就可以卷成啦！

小贴士

1.煎蛋一定要用小火，不然蛋会煎糊掉的哦。
2.不一定佩番茄酱，老干妈也是不错的选择！