三文鱼骨腩番茄汤
菜谱1.72W
本来想把三文鱼煎一煎就吃的,谁知煎的过程中出了好多鱼油,这么珍贵的鱼油当然不能浪费,做个汤喝吧,补补营养。
用料
三文鱼骨腩 | 500g |
番茄 | 2个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
三文鱼骨腩番茄汤的做法
先把三文鱼骨腩洗干净,沥干水分
加点盐加点胡椒粉,给三文鱼骨腩做一下按摩。
我用的是新鲜胡椒磨出来的粉,会更香哦,用这种胡椒研磨罐,即用即磨,很方便的。稍微腌一下就可以下锅煎了,平底锅慢火煎,三文鱼出油很厉害的,不用另外加油,煎完一面翻过来继续煎。
鱼煎好了,也出了很多油,这时候直接把切好的番茄倒进去,借着鱼油煎炒一下番茄。
加入适量清水,大火烧开,再转慢火熬煮一下,因为鱼之前有用盐腌过,所以我没再另外加盐。
搞定,开吃。
小贴士
煎鱼的时候一定要文火慢煎,不要太心急。
鱼煎好后嘴馋的可以先挑几块来吃,咸香酥脆好口味,就是怕吃多了上火。
这个汤营养十足,可以多喝哦。
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...