碱水粽
菜谱2.95W
其实没有吃过正宗的碱水粽,但是这个用纯植物灰水泡出来的碱水粽味道鲜香,和自己炒的清甜豆沙简直绝配。
此方可做15个,约55g米
用料
灰水版: | |
糯米 | 600g |
纯植物灰水 | 500g |
水 | 100g |
食用纯碱版: | |
糯米 | 600g |
食用纯碱 | 6g |
水 | 600g |
豆沙 | 480g |
碱水粽的做法
碱水兑水浸泡一夜。
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