易做且好吃鸡公煲
超级爱吃鸡公煲的我,锅早就买好了,今天趁朋友生日,终于安排上了。第一次做,没想到味道还不错呢
用料
洋葱 | 半个 |
干辣椒 | 8个 |
姜 | 5片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
芹菜 | 3根 |
蒜 | 5瓣 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
青辣椒 | 2个(切条) |
鸡 | 半只 |
易做且好吃鸡公煲的做法
1.忘记拍图了。鸡肉切成一坨坨的,然后倒入2勺生抽,2勺料酒,加入2瓣大蒜🧄。搅拌后静置10分钟左右(第一步超级简单呦)
哈哈,又错过拍照的一步骤。就是直接将油烧热,然后将腌制好的鸡肉倒入锅中,炸至金黄。然后出锅(我这拍🉐️不好,实际是不错的)
鸡肉炸至金黄出锅后,开始爆香:大蒜🧄,大葱,干辣椒,姜片。翻炒后加入2勺豆瓣酱继续翻炒。随后加入鸡肉。
香料和鸡肉放置一起后,倒入3分之2的啤酒开始煮,半途中放入洋葱和芹菜。继续煮,最后出锅之前放入青椒。(中途可以适当的翻炒)。直到啤酒煮得差不多。
出锅之前放入芝麻(我是自己家种的),加入2根香菜。本次鸡公煲就完成罗。真的好吃呀!
小贴士
1.腌制鸡肉前最后是给鸡肉划刀工,更加入味哦
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