简易版家庭麻辣烫

前一晚吃过烤肉熏的家里全是孜然味😢剩下的菜原本想煮个汤的，不如做成简易版水煮菜。身为厨房小白的我，想着探索一片厨艺新世界帮着大家能更轻松的做饭，希望你们也每天吃饱饱哦😄作为麻辣烫，就是有什么放什么就行，全是菜或者全是肉都没关系。

用料  

简易版家庭麻辣烫的做法  

1. 所有配菜洗好装盘，葱姜蒜切好备用

2. 开火下油，放入干辣椒和花椒，香味出来之后放入葱姜蒜翻炒几下（后面嫌花椒和干辣椒碍事，可以捞出去再放葱姜蒜）。放入两勺黄豆酱，一勺老干妈（此时迸溅厉害，要小心！），翻炒两下放入西红柿，待西红柿炒出汤汁之后便可加水，水量依据准备的食材来调整。（冬天北方的西红柿没多少水分。翻炒几下就可加水）

3. 水开后加入配菜，如果有冻的时间长的丸类可以先煮一会儿再加菜。待配菜全部入锅之后，加些生抽，蚝油，鸡精，盐和白胡椒粉调味。加入两勺芝麻酱和一勺牛奶，待全部菜熟后就可出锅了。