泰式香茅柠檬鸡腿肉—铸铁锅菜谱

香茅和柠檬汁均为冬阴功汤必不可少的香料，鸡肉经过炖煮十分绵软，同时融入了香茅和柠檬叶的香味，吃起来丝毫不油腻，香气扑鼻

用料  

泰式香茅柠檬鸡腿肉—铸铁锅菜谱的做法  

1. 准备好所有原材料，鸡肉切块焯水，沥干备用

2. 温锅，热油，放入姜丝，蒜沫和红辣椒炒一会儿，然后放入柠檬叶和香茅，炒香

3. 放入洋葱，炒至变软

4. 放入鸡块，炒一分钟，放入料酒后再炒一会儿

5. 放水没过鸡块，放适量盐，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮至收汁，铸铁锅大约煮15分钟，其他锅需要时间大约30-40分钟

6. 出锅前洒上葱圈，淋上柠檬汁，柠檬切块，开吃吧。