卤蛋（快速啤酒版）

突然就想次了，就做了个快速版卤蛋

用料  

卤蛋（快速啤酒版）的做法  

1. 先煮鸡蛋，大火煮开后继续滚5分钟

2. 能够剥出光滑完整的蛋也很关键，所以马上放入冷水中。一会会即可。再磕裂，滚两圈，可以了！保证你能剥出光滑完整的鸡蛋了！

3. 划花刀，然后倒入啤酒，生抽，老抽，加入盐，糖，和一颗八角，大火煮开，中火收汁

4. 差不多了即可关火

5. nice！

6. 凑近些看！很香哦！

小贴士

注意，这仍然只是快速版卤蛋，所以里面还未卤透，如果想一直卤到里面的，那需要慢煮版，起码一天