铸铁锅版快手无水手撕鸡
菜谱2.09W
五点半出去买鸡,六点半出锅了。还有比这个更快的大菜吗?家属连说好吃好吃怎么以前没见你做过? 😂
用料
鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
葱 | 五根 |
黄姜 | 很多片 |
椒盐 | 少许 |
熟芝麻 | 少许 |
香菜 | 两根 |
生抽 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
铸铁锅版快手无水手撕鸡的做法
姜切片,葱切段,平铺锅底。我用的酷彩的海鲜锅。
鸡一只,对半切开,洗净擦干水分之后抹盐,生抽,芝麻油。用牙签插孔方便入味。腌制十分钟之后鸡皮向下放入铸铁锅。要是剩点料汁也可以一起倒进去。中火加热,铸铁锅盖热了之后再烧二十分钟。夹出鸡肉放凉,撕条。
加入香菜碎,芝麻,椒盐拌匀
小贴士
用黄姜鸡皮颜色更漂亮
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