铸铁锅无水葱油鸡|手撕着吃才酣畅
再有一个多月就过年了,大年三十的餐桌上你是不是需要准备一道大吉大利的菜?有了这款北鼎电磁炉,做一道葱油鸡再轻松不过了!你只需要把鸡腌好放进去,选择【大厨菜单】里面的【葱油鸡】,就可以坐等美味出锅,你说简单不简单?
用料
三黄鸡 | 1只960克 |
姜片 | 铺满锅底的量 |
小葱 | 100克 |
小米辣 | 2-3个 |
料酒 | 1勺 |
腌制料 | |
姜片 | 8片 |
盐 | 3~5克 |
花椒粒 | 10粒 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
铸铁锅无水葱油鸡|手撕着吃才酣畅的做法
准备好全部食材
整鸡清理干净,开肚清洗干净肚子里残留的东西,剪去脚趾甲。
放入用料表中的全部腌制料,给鸡全身彻底按摩一下,腌制2小时。
如果喜欢颜色淡一点的葱油鸡,腌制料中的生抽蚝油不要在此放入,而是在出锅后淋在鸡身上。北鼎25cm铸铁锅中淋入食用油,铺上一层姜片一层香葱,切记铺满铺满铺满,留少量切葱花。
腌制好的三黄鸡放入铸铁锅中,腌鸡的料也淋鸡身上,再淋一勺料酒。
盖上锅盖,选择大厨菜单,葱油鸡,软烂口感~当然口感可以根据个人喜好来选择哟,相对烹饪时间也不一样!
期间切好葱花以及小米辣。
等待。。。时间到 撒上葱花小米辣,浇上热油。
随着“滋啦”声起,葱香四溢,满屋飘香!
开吃!先犒劳自己一个鸡腿,肉烂脱骨,鸡肉超级鲜嫩哟!
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