桂花水晶糕
清香味十足的一款!🌸
用料
水 | 适量 |
桂花 | 适量 |
白凉粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
杞子 | 适量 |
桂花水晶糕的做法
材料备好先,原理就是白凉粉再多些 糕体就硬些 适量糕体就软些 不过不要放太少了,不然定不了型都成水了
水跟白凉粉的比例是500克水4勺子白凉粉 大概20克左右 (现在别动手 记着比例)
先用500克水把3克桂花煮出 具备颜色香味的桂花茶
隔出花茶 桂花不要🍵
用花茶煮小量白砂糖 适量冰糖 再放放浸泡几分钟后的杞子煮融糖以后加入白凉粉再加 小量桂花装饰 冷却2小时 bingo 完成!🥰
小贴士
备好冰水❄️ 喜欢的模具 倒入喜欢的模具里(其实就是碗或者杯…各种器皿 再放入冰水里冷却 这样定型比较快哦)趁他还没定型之前一边冷却一边搅拌 这样花就不会沉下去啦!🤗🤗🤗
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