暖心姜母鸭│多力浓香花生油x金牌家宴
立冬时节,一碗油光鲜亮、色泽红润又带有浓郁老姜香气的姜母鸭最能带来暖意。
这次制作姜母鸭的过程中使用了多力压榨一级浓香花生油,采用蒸煮物理压榨工艺,富含维生素E和磷脂,香味倍儿香!这样高品质又营养健康的花生油,绝对能够诱发出姜片、香料和鸭肉中浓郁的香气,并为这道菜润色增味!
🎁重点来了!2019年10月26日 ~ 11月10日在菜谱页下方上传作品,有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶!
作品中带有“多力浓香花生油”露出、带上#金牌家宴#标签、同步上传到“微博”,获胜机会将大幅增加喔!
用料
多力浓香花生油 | 60克 |
老鸭 | 2.5千克 |
老姜 | 500克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 35克 |
鱼露 | 15克 |
冰糖 | 20克 |
料酒 | 100克 |
胡椒粉 | 1克 |
八角 | 2颗 |
桂皮 | 1节 |
香叶 | 3片 |
暖心姜母鸭│多力浓香花生油x金牌家宴的做法
首先准备好所有原料。多力浓香花生油不能忘。
将斩件好的鸭肉飞水。
锅内倒入多力花生油。
开小火微微加热油,倒入切片好的老姜煸炒,加入八角、桂皮、香叶爆香。
倒入鸭肉继续煸炒至微微焦黄。
加入老抽、生抽、料酒、鱼露、冰糖、胡椒粉炒香。
加入开水没过鸭肉,大火煮开。
盖上锅盖,转为小火炖煮约90分钟。
开盖后,转大火收汁,至姜母鸭的酱汁浓稠即可。
上桌品尝。
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