最适合三伏天喝的养生鸡汤
2019.7.12开始入伏,一直到2019.8.20号整整四十天,这样的季节最是调养身体的黄金时期,也是为秋冬打好基础的重要时刻。按照中医公众号的介绍我把这个养生鸡汤搬过来。中医推荐食材:母鸡、党参、红枣、枸杞
因为深圳湿热天气,所以自做主张加了1小半碗祛湿利水的薏仁。
用料
中医菜谱用料 | |
母鸡 | 1只或者半只 |
党参 | 10片或者5根 |
红枣 | 10颗 |
枸杞子 | 1小把 |
盐 | 2-4克 |
我今天的实际食材 | |
母鸡 | 半只 |
党参 | 10根 |
薏米 | 1小杯 |
竹荪 | 8个 |
红枣 | 8颗 |
枸杞子 | 1小把 |
盐 | 2-4克 |
最适合三伏天喝的养生鸡汤的做法
母鸡半只焯水撇去浮沫,放入一块拍扁的生姜、党参(古书记载,党参的功效和人参差不多,只是用料需要成倍增加)和薏米同煮,倒入锅中煲煮两小时开盖,再放入竹荪(竹荪用盐泡半小时时多次换水可以去除刺鼻的味道,用剪刀✂️去竹荪头)和红枣再煲半小时,起锅前放入枸杞子和盐调味即可。
给先生盛一碗养生鸡汤
我也喝一碗,刚刚放入的枸杞子全部舀出来吃掉。没喝完的汤放入冰箱待第二顿加热时再放一把枸杞(枸杞《神农本草经》说,味苦,寒。主五内邪气,热中消渴,久服,坚筋骨,轻身不老,现代医学研究发现,补益延寿、降糖、降压、抗肿瘤、抗风湿、提高肾功能、性功能、呼吸道防御功能、提高视力、保肝护肝的作用)
小贴士
枸杞子每天抓一小把泡水喝,強身健体的作用,可长期服用。
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