美味佳肴馆No.10 豌豆鸡米
菜谱6.78K
这到可以做菜也可以包饼吃
用料
| 鸡腿肉 | 750克 |
| 冻豌豆 | 200克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 若干 |
| 胡椒 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 若干 |
| 生粉 | 1勺 |
No.10 豌豆鸡米的做法
鸡腿肉切鸡米，大约是鸡丁三分之一到二分之一左右就行，也不要太碎
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第2张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第2张")
加入盐，胡椒，料酒，糖，抓匀腌制半小时到一小时
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第3张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第3张")
加入生粉，生抽，抓匀
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第4张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第4张")
豌豆无需化冻，开水煮三分钟捞出晾干备用
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第5张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第5张")
葱姜气切碎，下油炒香，加入鸡米中火炒熟，加入豌豆
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第6张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第6张")
加入蚝油，炒匀，捞出控油，就可以开吃了，个人感觉包饼比较搭，如果控制体重就空口吃吧。
![No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第7张]( "No.10 豌豆鸡米的做法步骤图 第7张")
小贴士
需要多放油，不然炒不香，起锅后把油控掉即可
鸡脯肉也可以，但鸡腿肉有皮，皮有油，会好吃点
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