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你想吃【马蹄珍珠丸子】?

菜谱2.01W
你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图

之前看了个湖北菜特辑,里面提到了珍珠丸子,不过人家是加藕丁的,周末去超市看着马蹄新鲜,做个马蹄的也不错~

用料  

糯米 150克
肉末 400克
马蹄 5个
香菇 1朵
萝卜 半根
2根
2片
十三香 少许

你想吃【马蹄珍珠丸子】?的做法  

  1. 长糯米提前用清水泡2-3个小时,然后撒点盐备用,为了保持白白的珍珠效果不建议放生抽老抽~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第2张
  2. 超市买的马蹄,看着不错吧~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第3张
  3. 食材准备如图,基本都切碎~胡萝卜切片是为了垫丸子用的~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第4张
  4. 然后把它们拌起来,加了一勺半盐、生抽、料、十三香、食用油,朝一个方向搅拌均匀~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第5张
  5. 米和丸子馅都备好了,把肉搓成丸子,再在糯米里滚几圈就是一个待的珍珠丸子~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第6张
  6. 放在胡萝卜片上~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第7张
  7. 我的食材用量一共做了16个~其实是比较大一个了,大口吃肉满足哦~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第8张
  8. 水开后再放进蒸锅蒸,大概蒸30分钟~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第9张
  9. 出锅啦~热气疼疼~吃起来马蹄脆脆的~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第10张
  10. 其实我还剩了点点糯米,又做了个糯米团子,里面包了榨菜~

    你想吃“马蹄珍珠丸子”?的做法步骤图 第11张

小贴士

选用新鲜食材~怎么做都好吃😋

标签:马蹄 丸子 珍珠