简单好吃的土豆肉片

用料  

简单好吃的土豆肉片的做法  

1. 准备食材：土豆切菱形块，五花肉切片，大蒜切片，葱切段，干辣椒切段，备用。

2. 土豆片焯水，放半勺盐增加底味，焯至七成熟盛出备用。

3. 锅中加入适量植物油，放入五花肉煸炒至出油，放入葱花、蒜瓣、辣椒瓣继续炒出香味。

4. 锅边淋入生抽、料酒，加入老抽、耗油翻炒均匀，然后倒入焯好水的土豆片翻炒一分钟，再加入少量的盐翻炒均匀就可以出锅啦！

5. 开吃！

小贴士

1、土豆片切好可以放冷水中防止氧化变色，也可以去除多余的淀粉；
2、生抽料酒从锅边淋入效果更好；
3、出锅前加入水淀粉味道更好，这次忘放了😂